Tecniche di Vinicazione
Uva vendemmiata a mano e diraspata. Dopo una breve macerazione viene pressata dolcemente, il mosto decantato a freddo viene inoculato con lieviti selezionati che valorizzano l’espressione aromatica dello Chardonnay. Il vino ottenuto affina in acciaio per circa 3 mesi.
Gusto
L’ingresso in bocca è morbido, di buon tenore alcolico e freschezza, con ottima struttura, grassa e avvolgente. Chiude elegante su sensazionidi albicocca, agrumi e nocciola.
